Un ensayo aleatorizado de la UGR compara cuatro estrategias en personas con obesidad
Un equipo del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS) de la Universidad de Granada (UGR) ha publicado en Nature Communications los resultados de un ensayo clínico que evalúa el efecto del ayuno intermitente, el ejercicio supervisado y la combinación de ambos sobre la reducción de peso, la pérdida de grasa corporal y la grasa hepática en personas con obesidad.
El trabajo formó parte del proyecto TEMPUS y reclutó a 187 adultos con obesidad —aproximadamente la mitad mujeres— que fueron asignados aleatoriamente durante 12 semanas a uno de cuatro grupos: cuidados habituales, ayuno intermitente, ejercicio supervisado o la combinación de ayuno y ejercicio. En todos los grupos se impartió educación sobre la dieta mediterránea y la actividad física, según describe el artículo publicado el 21 de octubre de 2026.
Qué midieron y qué encontraron
El objetivo principal del ensayo era determinar cambios en la grasa hepática, evaluada mediante resonancia magnética, además de medir la pérdida de peso, cambios en la composición corporal y la capacidad cardiorrespiratoria.
- La grasa hepática disminuyó en los cuatro grupos, pero no se observaron diferencias estadísticamente significativas entre las intervenciones y los cuidados habituales ni entre las estrategias comparadas.
- La combinación de ayuno intermitente y ejercicio supervisado se asoció con una mayor pérdida de peso y de grasa corporal respecto a las intervenciones individuales, de acuerdo con los autores.
- No obstante, dicha combinación no produjo una reducción significativamente mayor de la grasa acumulada en el hígado frente a los cuidados habituales durante las 12 semanas del ensayo.
Cómo aplicaron las intervenciones
Según la descripción del estudio, las personas asignadas al ayuno intermitente concentraron sus comidas en una ventana de ocho horas al día. El programa de ejercicio consistió en un plan supervisado que combinó entrenamiento de fuerza y ejercicio aeróbico de alta intensidad. Las intervenciones se desarrollaron de forma paralela durante las 12 semanas del ensayo.
| Grupo | Intervención |
|---|---|
| Cuidados habituales | Educación sobre dieta mediterránea y actividad física (control) |
| Ayuno intermitente | Ventana de alimentación de 8 horas al día + educación |
| Ejercicio supervisado | Programa supervisado: fuerza + aeróbico de alta intensidad + educación |
| Combinación | Ayuno intermitente + ejercicio supervisado + educación |
Limitaciones y alcance de los resultados
Los investigadores señalan que, aunque la combinación de ayuno intermitente y ejercicio supervisado mostró ventajas en pérdida de peso y grasa corporal, no se detectaron diferencias en la reducción de grasa hepática frente a los cuidados habituales en el plazo de 12 semanas. El estudio, publicado en una revista científica de revisión por pares, aporta evidencia sobre intervenciones combinadas en población adulta con obesidad, pero los autores subrayan los límites temporales del ensayo y las medidas empleadas para evaluar el depósito hepático.
La publicación también destaca la importancia de dotar de evidencia controlada a estrategias combinadas de estilo de vida; al mismo tiempo, no afirma beneficios sobre parámetros hepáticos que no se demostraron estadísticamente.
Repercusiones prácticas
Para pacientes, familias y profesionales sanitarios, el ensayo aporta datos sobre la eficacia relativa a corto plazo (12 semanas) de estrategias con y sin supervisión del ejercicio y de pautas temporales de alimentación. No obstante, la falta de efecto diferencial sobre la grasa hepática respecto a cuidados habituales aconseja prudencia antes de generalizar estas combinaciones como solución específica para la esteatosis hepática.
El estudio está firmado por el equipo del iMUDS y se enmarca en el proyecto TEMPUS; su publicación en Nature Communications garantiza que los métodos y los resultados han pasado por revisión por pares.
