La ampliación del instituto incluirá Cocina, Panadería‑Pastelería y Servicios de Restaurante y Bar
La Consejería de Educación, a través de la Agencia Pública Andaluza de Educación, ha adjudicado el suministro y la instalación del equipamiento destinado a los nuevos talleres de Formación Profesional del IES Lola Flores de Jerez de la Frontera. El contrato, valorado en 340.142,73 euros, permitirá dotar las aulas prácticas de los ciclos de Hostelería y Turismo que se ubicarán en la ampliación en construcción del centro.
El material contratado abarca desde maquinaria industrial para cocina hasta el menaje y el mobiliario necesarios para el funcionamiento cotidiano de los talleres. Según la información publicada por la Junta de Andalucía, el lote de suministro incluye:
- Equipamiento de cocina: hornos, fogones, microondas, sistemas de extracción de humos y máquinas de café.
- Refrigeración y conservación: mesas refrigeradas, carros calientes, armarios de congelación y cámaras frigoríficas.
- Panadería y pastelería: maquinaria específica y utensilios profesionales.
- Mobiliario y comedor: mesas, sillas, mantelería, cristalería y cubertería, además de lavavajillas y lavamanos.
La contratación se ha dividido en ocho lotes para facilitar la concurrencia de empresas, una práctica habitual en los concursos públicos para favorecer la participación de pequeñas y medianas empresas. De los ocho lotes:
| Adjudicatario | Número de lotes | Situación |
|---|---|---|
| Proyectos Industriales Hnos. Antúnez S.L. | 5 | Contratos formalizados |
| Distribuciones Generales MRC S.L. | 2 | Contratos formalizados |
| Ventura Maquinaria de Hostelería S.L. | 1 | Adjudicación pendiente de formalizar |
La adquisición del equipamiento está vinculada a unas obras de ampliación que ejecuta la Agencia Pública Andaluza de Educación con una inversión superior a tres millones de euros, destinadas a construir un nuevo edificio de más de 1.000 metros cuadrados donde se ubicarán las enseñanzas prácticas de FP.
Fuentes de la Consejería indican que el objetivo de la intervención es poner en marcha de forma pronta y completa los ciclos formativos de Hostelería y Turismo en el instituto, dotando al alumnado de instalaciones y materiales homologables a los de un entorno profesional real. La inversión material y la adecuación de espacios son pasos necesarios para que los estudiantes de los nuevos ciclos puedan desarrollar las prácticas previstas en el currículo y en los módulos formativos.
La creación de estos talleres en el IES Lola Flores responde a la apuesta por la Formación Profesional como vía de inserción laboral y cualificación técnica, especialmente en sectores con demanda como la hostelería y la restauración. La puesta en servicio del edificio y del equipamiento marcará el calendario para la oferta de plazas y la organización de grupos y turnos de prácticas, aspectos que la Consejería irá concretando en los próximos trámites administrativos.
Qué cambia para el alumnado y el municipio
La llegada de este equipamiento permitirá al IES Lola Flores impartir, de forma presencial y con instalaciones profesionales:
- Ciclos formativos de Cocina, Panadería y Pastelería.
- Ciclos de Servicios de Restaurante y Bar.
En términos prácticos, los estudiantes dispondrán de hornos industriales, sistemas de extracción y cámaras de conservación para realizar prácticas reales; además, el aprovisionamiento de menaje y mobiliario facilita la organización de servicios de comedor y eventos formativos dentro del centro.
La Agencia Pública Andaluza de Educación será la encargada de coordinar la recepción del material y su instalación, y también de supervisar que el equipamiento cumple con las especificaciones técnicas incluidas en los pliegos del contrato.
El calendario de puesta en marcha del nuevo edificio y del equipamiento no ha sido detallado en la nota oficial, aunque la obra ya está en ejecución. La siguiente fase administrativa será la formalización del último lote pendiente y la recepción material para iniciar las pruebas y la entrega de la instalación al centro.
