Los frutos del mar han sido valorados desde tiempos inmemoriales por sus beneficios para la salud. Pero, ¿es verdad ? ¿Cómo y por qué son buenos para nosotros ? Vamos a explorarlo juntos.
Propiedades nutritivas de los frutos del mar
Una fuente rica en nutrientes esenciales
La calidad de las proteínas que ofrecen los frutos del mar es insuperable. También nos proporcionan un excelente suministro de Omega 3, vitamina B12, zinc, selenio, cobre y fósforo. Además, están cargados con vitaminas B, vitamina A, calcio, fósforo, hierro, zinc, yodo, magnesio, selenio y potasio.
Vitaminas y minerales en los mariscos
- Vitamina B : Esencial para el sistema nervioso y el metabolismo energético.
- Vitamina A : Beneficiosa para la visión y el sistema inmunológico.
- Calcio : Importante para huesos y dientes sanos.
Debido a esta gran cantidad de nutrientes valiosos que contienen los frutos del mar, se puede decir que son una verdadera potencia nutricional. Ahora que conocemos las propiedades nutritivas de estos alimentos tan versátiles nos dirigimos hacia sus efectos positivos sobre la salud cardiovascular y cerebral.
Beneficios cardiovasculares y cerebrales de los mariscos
Un corazón sano gracias a los Omega 3
Los frutos del mar son reconocidos por su impacto positivo en la salud cardiovascular. Esto se debe principalmente a su contenido de Omega 3, ácidos grasos que ayudan a mantener nuestras arterias limpias y fluidas, mejorando así la circulación sanguínea.
Promoviendo el desarrollo cerebral
Además, los Omega 3 presentes en los frutos del mar favorecen el crecimiento cerebral, estimulan las funciones cognitivas y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Poseen un papel crucial en la estructura y función del cerebro.
Estos beneficios para el corazón y la mente no son todo lo que los frutos del mar tienen para ofrecer. También son una excelente opción para las dietas y el control de peso.
Adecuación a las dietas y control de peso
Bajo en calorías, alto en nutrientes
Los frutos del mar son bajos en calorías pero altos en nutrientes esenciales, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener un peso equilibrado. Por ejemplo, una porción promedio de salmón tiene sólo alrededor de 200 calorías.
Además, debido a su gran cantidad de nutrientes vitales, también pueden promover una sensación prolongada de saciedad. En cuanto al consumo regular de frutos del mar, hay ciertas precauciones que debemos tener en cuenta.
Riesgos y precauciones en el consumo de frutos del mar
Precaución con los contaminantes
Aunque los frutos del mar son extremadamente saludables, también pueden contener contaminantes que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en grandes cantidades. Por lo tanto, es importante optar por fuentes confiables y seguir las recomendaciones dietéticas adecuadas.
Es esencial tener en cuenta el origen y la temporada cuando compramos mariscos.
Mejor época y formas sostenibles de consumir mariscos
Elegir el momento adecuado para disfrutar de los frutos del mar
La mejor época para comprar y comer frutos del mar puede depender del tipo específico de marisco y de dónde vives. Sin embargo, generalmente, los meses más frescos son ideales para comprar la mayoría de los productos del mar.
Ahora que conocemos más sobre cuándo y cómo consumir frutos del mar, veamos algunas recetas saludables que puedes preparar.
Recetas saludables con frutos del mar
Inspiración culinaria
Puedes incorporar fácilmente los frutos del mar a tu dieta diaria. Algunas ideas podrían incluir un estofado de pescado, una ensalada con camarones o incluso unas almejas al vapor con ajo y perejil.
Por último pero no menos importante, es fundamental mencionar cómo el consumo regular de frutos del mar puede favorecer la salud visual y cutánea.
Promoción de la salud visual y cutánea mediante el consumo de mariscos
Salud ocular
El Omega 3 y las vitaminas A y B en los frutos del mar contribuyen a la salud de nuestros ojos, ayudando a prevenir enfermedades como la degeneración macular.
Piel radiante
Los nutrientes presentes en estos alimentos también promueven una piel sana. El zinc, por ejemplo, es conocido por sus propiedades curativas de la piel.
En definitiva, los frutos del mar son una fuente excepcional de nutrientes esenciales. Son beneficiosos para nuestra salud cardiovascular y cerebral, ayudan a mantener un peso equilibrado y pueden incluso mejorar nuestra visión y piel. Sin embargo, antes de incluirlos en tu dieta diaria, recuerda tener precaución con su origen y cantidad consumida.
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